Pasta słonecznikowa z czosnkiem i pietruszką

Odkąd sama piekę chleb, lubię smarować kromki domowej roboty pastami do chleba. Z fasoli, ciecierzycy, soczewicy, kaszy jaglanej, słonecznika…wybór jest właściwie nieograniczony. Dziś przychodzą goście, więc oprócz zupy kalafiorowej z parmezanem i grzankami dostaną jako starter krakersy z pastą słonecznikową. Pierwszy raz tę pastę jadłam kilka lat temu u znajomej, która prowadzi gospodarstwo agroturystyczne w Górach Świętokrzyskich i od tamtego czasu robię ją regularnie. Wczoraj dostałam w prezencie chleb prosto z Bieszczad i wyobraźcie sobie, jaką frajdą było zjedzenie go z pastą słonecznikową! Kubki smakowe miały kulinarny orgazm, oh. Niedawno podarowałam przyjaciółce słoiczek z pastą do spróbowania, ale nie było jej to dane, ponieważ jej mąż wrócił wcześniej do domu i spałaszował wszystko. Później bardzo chwalił, więc skoro człowiek będący Mięsojadem polubił tę pastę, to co dopiero mówić o Niemięsojadach. Myślę, że będą zachwyceni. A zatem zrób, spróbuj, zakochaj się! Co potrzebujesz:

2 szklanki łuskanych ziaren słonecznika

duży pęczek pietruszki

3 ząbki czosnku

sok z połówki cytryny

5 łyżek wody

szczypta kurkumy

sól (polecam różową sól himalajską)

sporo pieprzu

Słonecznik zalej zimną wodą i zostaw na noc. Odcedź, przełóż do miski. Pęczek pietruszki umyj, posiekaj i dodaj do słonecznika. Ząbki czosnku obierz, przekrój na połówki. Dodaj wodę i sok z cytryny. Blenduj na gładką masę. Dodaj sól, pieprz i szczyptę kurkumy (pieprz bardzo lubi kurkumę i potęguje jej cudowne właściwości). Ja dodaję sporo pieprzu, bo lubię tę pastę w wersji pikantnej. A teraz zapraszam do stołu.

ObrazekObrazek

Reklamy

2 thoughts on “Pasta słonecznikowa z czosnkiem i pietruszką

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s