Chłodnik

Co wspaniale smakuje, gdy na dworze panuje upał tak wielki, że nie masz chęci ruszyć nawet małym palcem od stopy? Mój Mąż powiedziałby na pewno, że wspaniale smakuje zimne, wypite jednym haustem piwo, ale ja będę przekorna i powiem: chłodnik! Nigdy specjalnie nie lubiłam chłodnika, doceniłam go dopiero wtedy, gdy przygotowałam go sama. Przez ostatnich kilka dni upał daje się we znaki i podobno jeszcze nie daje za wygraną i nadciąga ze zdwojoną siłą…dlatego gdy tylko zrobi się gorąco, przygotuj chłodnik. Później oczywiście możesz wypić zimne piwo 😉 Oto składniki na chłodnik:

2 pęczki botwinki

pęczek rzodkiewki

pęczek szczypiorku

7 średniej wielkości ogórków

kefir 400ml

jogurt grecki 400ml

sól (u mnie różowa himalajska)

świeżo zmielony czarny pieprz

Na początku umyj wszystkie warzywa. Ogórki oraz buraczki obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Wymieszaj je w misce, dodaj rzodkiewkę również startą na tarce. Dodaj sól i dużą ilość pieprzu. Dodaj posiekane drobno liście botwinki i posiekany szczypiorek. Całość wymieszaj z kefirem i jogurtem, następnie wstaw do lodówki i poczekaj, aż będzie dość zimna. Wspaniale smakuje z razowym chlebem. Podawaj posypaną natką pietruszki lub, jeśli lubisz, koperkiem. Od razu chłodniej! ObrazekObrazek

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s