Chleb bananowy z orzechami

Lubisz banany? Ja zjadam je rzadko, ale kiedy mam chęć się czymś dosłodzić to wcinam jednego, baardzo dojrzałego banana i mam z głowy. Robiąc porządki wśród przepisów, które kolekcjonuję wyrywając z gazet, znalazłam przepis na chleb bananowy. Wyrzuciłam z niego niektóre dodatki (jaja) i dodałam inne (karob), wymieniłam mąkę (z pszennej na orkiszową). I co? I wyszło coś pysznego! Upiecz dziś chleb bananowy. Będziesz potrzebować:

2 szklanki mąki orkiszowej razowej

0,5 szklanki mąki pszennej

łyżeczka cynamonu

szczypta chilli

2 garści rodzynek

łyżka posiekanych daktyli

2 garści orzechów włoskich (jeśli wolisz orzechy laskowe, to śmiało, dodaj je!)

4 łyżki słodziwa- u mnie to bezglutenowy syrop z buraków

łyżka karobu

1,5 łyżeczki sody

1/3 szklanki ciepłej wody

1/3 szklanki oleju (u mnie rzepakowy)

5 dużych bananów  (muszą być bardzo dojrzałe, moje były w piękne ciemne plamy)

Banany pokrój na kawałki i dokładnie rozgnieć widelcem. Dodaj olej, wodę, słodziwo (np.  syrop z buraków) i całość zblenduj tak, żeby nie zostały żadne duże kawałki bananów. Masa powinna być dość gładka. W osobnej misce połącz mąkę orkiszową, pszenną, sodę, cynamon, karob, chilli, orzechy, daktyle i rodzynki, a następnie dodaj bananową masę i wymieszaj wszystko razem. Powstałą masę wlej do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do nagrzanego (170 stopni) piekarnika i piecz 45 minut. Pod koniec pieczenia sprawdź patyczkiem, czy chleb jest upieczony, jeśli będzie potrzebował jeszcze trochę czasu to śmiało możesz  go dopiec jeszcze przez 10 minut. U mnie doskonale upiekł się w 45 minut. Zostaw do wystudzenia a później….ciesz się smakiem!

PS. Jeszcze bardziej podrasowany chleb bananowy znajdziesz tutaj http://foodpornveganstyle.blogspot.com/2014/02/najlepszy-chlebek-bananowy-best-banana.html

 ObrazekObrazekObrazek

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s