Zupa z kapusty włoskiej z marchewką i szałwią

Dzisiaj po raz pierwszy wykorzystałam nowy przepis na zupę, który pojawił się w jednym z wydań „Palce Lizać” i przyznam, że jestem bardzo zadowolona. Prosta do zrobienia, a jaki smak! Spróbujesz? Oto składniki, z których zrobisz tę zupę:

1 litr wywaru warzywnego

2 marchewki pokrojone w plasterki

2 łodygi selera naciowego

4 zmiażdżone ziela angielskie

3 liście laurowe

3 ząbki czosnku

cebula

3 łyżki oliwy

400 g kapusty włoskiej pokrojonej w paski

łyżeczka liści szałwii (ja użyłam suszoną szałwię)

sól

pieprz

Rozgrzej oliwę i usmaż cebulę z czosnkiem, dodaj liście laurowe (mogą być mielone), ziele angielskie, pokrojony seler naciowy i smaż 2-3 minuty.

Dodaj marchewkę, kapustę, dopraw solą i pieprzem i smaż kilka minut, żeby kapusta lekko zmiękła. Wlej wywar i gotuj zupę około 30 minut na niewielkim ogniu.

Pod koniec gotowania dodaj łyżkę szałwii.